冬菇后期“菇小肉薄”,該如何改善?

日期:2019-06-27 09:50:51 關注:1580次 返回列表
          香菇出菇時間長,前期由于菌塊內養分充足,氣溫較低,子實體生長緩慢,菇體蓋大、肉厚、柄短,質地密實;而后期由于菌塊養分消耗較多,加之氣溫高,子實體生長速度快,菇體蓋小、肉薄、柄長、質地疏松,其商品價值和出菇量都顯著降低。實踐證明,采用降低菌塊含水量和環境濕度的方法,使子實體在較為不利的環境中生長成熟,可以使后期香菇質量得到改善。
 
具體做法:
 
    1.縮短補水浸泡時間,使菌塊含水量在70%左右(比常規減少10%),撈出來稍瀝干后再進行覆膜管理。
 
    2.在菇蕾大量產生,菇蓋直徑達1.5厘米左右時,揭去薄膜使其在自然濕度環境中生長發育,陰雨天不噴水,晴天每天下午5~6時噴一次重水,菇長至七八分成熟時采摘。

    究其原因,主要是由于菌塊在含水量較低,高溫低濕的環境中,子實體內養分輸送減緩,子實體現蕾至采收時間延長,有利于養分在子實體內積累,長成的菇質量較好。

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